MIENTRAS LOS ARGENTINOS REDUCEN EL CONSUMO DE CARNE, NACIÓN LICITA 29 TONELADAS POR CASI $500 MILLONES PARA CASA ROSADA Y OLIVOS
El Gobierno nacional abrió una licitación para adquirir productos cárnicos y de pescadería destinados a la Casa de Gobierno y la Residencia Presidencial de Olivos, en una operación cuyo presupuesto ronda los 500 millones de pesos.
La contratación corresponde a la Licitación Pública 0016/2026, publicada por la Secretaría General de la Presidencia. El llamado establece como objeto la adquisición de productos cárnicos y de pescadería para Casa de Gobierno y la Residencia Presidencial de Olivos.
De acuerdo con el detalle difundido sobre el proceso de compra, el volumen previsto incluye alrededor de 29 toneladas de carne. Para la residencia de Olivos se contemplan más de 9.400 kilos de carne vacuna y aproximadamente 3.600 kilos de pollo, además de embutidos y otros productos alimenticios.
El listado incluye una amplia variedad de cortes, entre ellos bife de chorizo, roast beef, nalga, lomo, ojo de bife, vacío, asado, paleta, bondiola y entraña. También aparecen productos específicos como carne picada de novillo y 50 kilos de mollejas.
La magnitud de la compra generó cuestionamientos debido al contexto económico y al fuerte retroceso que registra el consumo de carne vacuna en el mercado interno.
Según datos de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina, el consumo promedio por habitante cayó 9,5% interanual en agosto y se ubicó en 46 kilos anuales. Esto representa casi cinco kilos menos por persona respecto del mismo período de 2025.
El mismo informe señala que entre enero y agosto el consumo interno alcanzó 1,377 millones de toneladas, con una disminución respecto del año anterior. En paralelo, el precio de la carne vacuna acumuló un aumento interanual del 51,2%.
El incremento de los precios se refleja directamente en los cortes de consumo habitual. Durante los últimos doce meses, la carne picada común aumentó 52,7%, el asado 52,1%, el cuadril 51,9%, la nalga 50% y la paleta 49%, de acuerdo con los datos difundidos a partir del relevamiento sectorial.
El proceso de compra oficial fue publicado el 1 de septiembre y estableció el 16 de septiembre como fecha para la presentación y apertura de las ofertas. Se trata de una orden de compra abierta correspondiente al expediente EX-2026-76860177-APN-CGD#SGP.
La existencia de la licitación, por sí sola, no implica una irregularidad administrativa o penal. Sin embargo, el volumen y el monto de la contratación generaron un fuerte debate público debido al contraste entre el gasto previsto para abastecer las sedes oficiales y la situación del consumo interno.
El Gobierno mantiene así un esquema de compras destinado a garantizar el abastecimiento de las dependencias oficiales, mientras los datos del sector muestran una reducción del consumo de carne entre los hogares argentinos y un fuerte incremento de los precios durante el último año.
